富士吉田の天然水とは？

なぜ富士吉田は
天然水の聖地なのか？

私たちが普段なにげなく飲んでいる水について考えたことはありますか？
なぜ富士吉田市が天然水の聖地なのか？その理由をご紹介します。

富士山麓一ピュア

富士吉田市の水関連事業エリアには、畜産圃場、スキー場ゴルフ場が全くなく、地下水汚染の指標となる硝酸·亜硝酸窒素(発がん性物質)が限りなく0に近いという結果が出ています。
また、富士吉田市と慶應義塾大学との共同研究の結果、富士吉田市の天然水(原水)と、他の地域を比較して、汚染度を表す一般細菌数、有機物数、濁度が圧倒的に低いことがわかっています。

ミネラル豊富な美味しい水

富士山は、多層の玄武岩層が形成される世界でも唯一の地形であり、その玄武岩層をゆっくりと浸透する間にミネラルが程よく溶け込んで美味しい天然水となります。
健康にいいと言われるバナジウムなど27種類の天然希少成分を豊富に含んでいます。
また、お米やお茶など日本の食文化を活かす水として評価を受けています。

34億トンの豊富地下水

富士吉田市地下水モニタリング調査等の結果、地下水涵養量は、富士山全域で約300億トン。
富士吉田市で約38億トンと豊富です。
年間の事業用市民生活用を含めた使用量は、0.1億トン、地下貯水量の約0.26%を使用していることになります。
また、毎年0.9億トンが新たに供給されています。　

ミネラルウォーター
発祥企業の地

ミネラルウォーターの発祥である企業の富士ミネラルウォーター様を始め、
多数の大手企業が富士吉田市の水源に集まっています。

山梨県内一の出荷額

富士吉田市におけるミネラルウォーター(飲料)製造出荷額は、平成16年は約48億円、
直近のデータでは、平成28年約289億円まで急激に拡大しています。
各社の設備投資や新規参入の状況を勘案すると、平成29年には450億円、
平成30年には520億円に拡大すると推計しています。

40年の時を経て
たどり着いた私たちの水

慶應義塾大学理工学部の名誉教授である鹿園直建氏の調査では、
標高約2000m付近から富士山の地層を通り、約25~40年をかけてふもとの街に湧き出していることがわかりました。
つまり、富士吉田の水は、約25~40年前に富士山で生まれ、地中を通ってきれいなまま私たちのもとに辿り着いた清冽な水なのです。

どうやって水の年代を
測定するの？

「トレーサー」と呼ばれる、水に含まれる様々な物質の濃度を測定することで、その水が富士山に蓄えられた年代を知ることができます。
代表的な方法の一つに「トリチウム」という物質を用いる方法があります。
ただ、この物質による測定では、吉田市内の湧水は1950年〜1990年の間に富士山に蓄えられたという大まかな幅しか推定できません。
2011年よりはじまった慶應義塾大学の調査では「CFCs」という物質を用いることで、これまで以上に正確な推定ができるようになり、約40年前の水であることが明らかになりました。